我做过几个视频教程：
器材：电脑，录像设备（DV或摄像头），麦克
软件：屏幕录制软件，视频编辑软件，图像编辑软件，素材（文字，图像，声音，视频等等……）
人才：自己具有该学科的专业知识，当然也可以请专业人士和你合作。对于各种视频，音频文件有相当的了解。
以上是基本的，一个好的视频教程需要制作者有良好的素质和过硬的专业知识（我也正在努力中），希望你能成功，好运