总的来说如下:
PDF文件是很常见的一类电子文档，但在对其中的文字进行摘录时很不方便，有很多将PDF文件转化为文本的工具软件，但直接在Office中转化却是Office 2003中新增的一项功能，与其它专用的程序相比，限制少，使用方便，它实质是利用了OCR文字识别方法，故对含图片等对象识别后会有一些乱码，但对纯文字内容的转化正确率是比较高的，使用也非常方便。 在Office中将PDF转换为DOC（word文件）具体实现是利用Office 2003中的Microsoft Office Document Imaging组件来实现这一要求。　　第一步：先用Adobe Reader打开想转换的PDF文件，接下来选择“文件→打印”菜单，在打开的“打印”窗口中将“打印机”栏中的“名称”设置为“Microsoft Office Document Image Writer”，确认后将该PDF文件输出为MDI格式的虚拟打印文件。　　注：如果没有找到“Microsoft Office Document Image Writer”项，使用Office 2003安装光盘中的“添加/删除组件”更新安装该组件，选中“Office 工具 Microsoft DRAW转换器”。　　第二步：运行“Microsoft Office Document Imaging”，并利用它来打开刚才保存的MDI文件，选择“工具→将文本发送到Word”菜单，在弹出的窗口中选中“在输出时保持图片版式不变”，确认后系统会提示“必须在执行此操作前重新运行OCR。这可能需要一些时间”，不管它，确认即可。　　注：对PDF转DOC的识别率不是特别完美，转换后会丢失原来的排版格式，所以转换后还需要手工对其进行排版和校对工作。　　以上仅在word2003中可用，其它版本没有Microsoft Office Document Image Writer