在 Adobe reader的文件-》属性-》安全。能设置成功的话应该是原文件开放了权限才行的。

一般在用Adobe Acrobat（注意同你说的软件不同，这才是做PDF文件的软件，你说的那只是阅读PDF文件的软件）制作PDF文档时才可以自由设置PDF文件的安全权限选择的。